Un boucher et un pizzaïolo de Vimoutiers se distinguent

Boucherie de la Place : que de récompenses !

On savait déjà que Christophe Durville, artisan boucher à la Boucherie de la Place, collectionnait les titres aux différents concours professionnels.
En cette année 2009, il collectionne aussi les récompenses des chambres de commerce et des métiers.

La première, le Mercure d’Or, lui a été remise à la Chambre de Commerce et d’Industrie de Paris fin janvier. Un beau diplôme signé par le ministre du commerce, et un trophée exposé dans la boutique qui confirme cette distinction.
Christophe et Carine Durville ont été récompensés par le maire de Vimoutiers, M. Romain, la présidente de la CDC Mme Mayzaud, mais aussi par le président et le directeur de la CCI Flers Argentan et la directrice de la BPO Mme Schneider, lors d’une réception organisée courant mars à la boucherie.

C’était l’occasion de rappeler le travail accompli par ces artisans et qui leur a valu ce Mercure d’Or, dans la catégorie Innovation commerciale et Environnement.

La boucherie Durville est de nouveau primée.

La boucherie Durville a participé au 57ème tournoi mondial de la meilleure tripe à la mode de Caen, organisé par la Confrérie de gastronomie normande La Tripière d'or.M Durville y remporte son 4e Grand prix international, qu'il ira chercher le 7 décembre 2009 à Caen.

Mercure d'or et Stars et Métiers

Soulignons qu’ils sont les troisièmes lauréats du Mercure d’Or à Vimoutiers, après M. Romain (Caténa) et Mme Mutrelle (Art et Fleurs).
L‘autre distinction leur a été remise fin avril à Bagnoles de l’Orne. Il s’agit du diplôme et du trophée « Stars et Métiers », un challenge organisé par la Chambre des Métiers avec le concours de la BPO et de Socama. Il récompense les artisans qui s’investissent dans l’apprentissage, mais aussi qui modernisent leur outil de travail et ont des résultats satisfaisants. Bref, des entreprises performantes sur tous les points.
Christophe et Carine Durville font partie des trois lauréats ornais pour l’année 2009.
Une année qui démarre bien pour ces artisans qui montrent l’exemple et vont de l’avant.

Un pizzaïolo aux championnats du monde

Patrick Hermenault a ouvert une pizzeria rue aux Moines de Jumièges voilà deux ans et demi, avec son épouse.
Ces anciens boulangers assurent la fabrication et la cuisson de pizzas à emporter.
Au fil des mois, ce pizzaïolo s’est passionné pour son métier, a inventé de nouvelles recettes et s’est trouvé impliqué dans le championnat de France des pizzaïolos.

« Je fais partie de la fédération des pizzaïolos de France et j’ai été retenu pour participer aux championnats du monde au sein de l’équipe de France » explique Patrick Hermenault.
Et le voilà arrivé à Salso Maggiore Terme, près de Parme, en Italie.

« Mon rêve fou, c’était de finir parmi les 100 premiers, sur 400 concurrents ».
Résultat : il se classe 60ème mondial et 12ème français, avec 656 points sur 800.

Un savoir faire reconnu... loin de Vimoutiers!

Au cours de cette épreuve, le pizzaïolo français a rencontré des professionnels sympathiques, venus du Japon, du Brésil, de Corée, des Etats-Unis…, tous animés du désir de progresser et de transmettre un savoir.
Ils ont échangé des idées, des techniques et amélioré des recettes.
La ville de Vimoutiers est fière de voir un professionnel porter ses couleurs à ce niveau mondial et prouver qu’ici comme partout, le savoir-faire est reconnu.