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La vache RATISFAITE
Ratisfaite, vache en laiton sculptée par Henri Le Bihan, est certainement la plus photographiée.
Elle représente l’archétype de la race normande, créée à la demande des défenseurs de la race.
Vimoutiers se place donc comme la ville qui honore la vache normande, à l’origine des fleurons de la Normandie comme le camembert.